Den gulbrystede kapuciner kommunikerer med en række forskellige lyde og er kendt for at være meget nysgerrig og udforskende. I naturen lever gulbrystet kapuciner i grupper på 10-30 individer, og der er ofte flere hanner end hunner i gruppen. De bruger det meste af deres tid oppe i træerne på at lede efter føde. En fascinerende adfærd, man kan se hos denne abe, er, at den kan åbne nødder ved at banke dem mod hinanden eller mod et træ eller ved hjælp af sten. Denne type adfærd har aberne lært af andre gruppemedlemmer. Gulbrystet kapuciner er kritisk truet, primært på grund af skovrydning, men også på grund af jagt. I løbet af de sidste 50 år er arten gået tilbage med ca. 80 %. I dag lever de hovedsageligt i nationalparker og andre beskyttede områder. Desværre er disse områder blevet isoleret fra hinanden, og bestanden er stadig i tilbagegang i naturen. Parkens zoo deltager i det europæiske avlsprogram, EEP, for at bevare arten.
CITES
| Videnskabeligt navn | Sapajus xanthosternos |
| Størrelse | 36-45 cm |
| Vægt | 2-4 kg |
| Fødevarer | Frugt, nødder, blomster, æg og insekter |
| Drægtighedsperiode | ca. 180 dage |
| Antal unger | 1 stk. |
| Levetid | 25-30 år |
| Levende miljø | Kystnær regnskov |
| Distribution | Brasilien |
| Livsstil | At bo i gruppe |
| Klasse | Pattedyr (Mammalia) |
| Organisation | Primater (Primates) |
| Familie | Cubus-lignende brednæser (Cebidae) |
| Type | Gulbrystet kapuciner (Sapajus xanthosternos) |