30 januari 2015
I och med att alla kök och restauranger inom Eskilstuna kommun ska KRAV-certifieras och därmed även våra restauranger så hölls igår en utbildning för alla fast personal i Parken Zoo om just ekologisk livsmedelsproduktion och vad det innebär.
Vår målsättning är att alla restauranger ska krav-certifieras och under 2015 börjar vi med två av våra restauranger. Vi har även tagit bort all palmolja från maten och letar mer miljövänliga alternativ även för glass, godis och fikabröd.
Det finns hur mycket som helst att skriva om ekologisk produktion men vi börjar med att tipsa om tre bra korta filmer som Svenska naturskyddsföreningen har gjort:
https://www.youtube.com/watch?v=bDXPMCp7SAo